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膳字新华字典解释及含义

膳
膳 [shàn]

〈名〉

  1. (形声。从肉,善声。本义:饭食)同本义,一般指肉食

    膳,具食也。——《说文》

    膳,肉也。——《广雅》

    掌王之食饮膳羞。——《周礼·膳夫》。注:“膳,牲肉也。”

    徧尝膳。——《仪礼·士相见礼》

    膳于君。——《礼记·玉藻》。注:“膳,美食也。”

    具太牢以为膳。——《庄子》

    又如:早膳;供给膳宿;膳部员外郎(唐代礼部专管膳食的长官之一);膳服(饮食和服用);膳羞(美味的食品);膳饮(饮食)

〈动〉

  1. 备置食物

    其令太官省膳省宰。——《汉书·宣帝纪》

    又如:膳府(宫中贮藏食物的仓库)

  2. 进献食物

    宰夫膳稻于粱西。——《仪礼·公食大夫礼》

  3. 进食,吃饭

    公膳,日双鸡。——《左传》

    又如:膳堂(饭堂)

  4. 烹调,煎和

    春行羔豚膳膏香。——《周礼·天官·庖人》

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